Vitamine K

Net als de vitaminegroepen A, D en E is vitamine K een in vet oplosbare vitamine en speelt een belangrijke rol bij de bloedstolling.

Vitamine K zorgt er onder andere voor dat calcium in de botten wordt opgenomen en niet wordt afgezet in de slagaders en bloedvaten. Vitamine K is ook betrokken bij de normale bloedstolling.

De vitamine K-behoefte voor volwassen mannen onder de 51 jaar is 70 μg, voor vrouwen is dit 60 μg. Meestal kan daaraan worden voldaan door een evenwichtige voeding. Pasgeborenen krijgen extra vitamine K van hun kinderarts.